乳新鲜度的快速检验法 - 灌水 - 角膜炎角膜炎

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发送短消息 UID 222 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 TUhjnbcbe TUhjnbcbe 组别新手上路生日帖子1 积分11 性别注册时间2020-03-27	1^# 字体大小: t T 发表于 2020-06-13 11:24 \|只看楼主乳新鲜度的快速检验法 (1)煮沸试验? 取乳样10ml于试管中，置沸水浴中加热5分钟后观察，不得有凝块或絮片状物产生，否则表示乳不新鲜，而且其酸度大于26T。? (2)酒精试验? 在试管内用等量的中性酒精和牛乳混合(一般用1～2ml等量混合)，振摇后不出现絮片的牛乳，表明其酸度低于18T，此乳为新鲜乳。如出现絮片，则表明酸度高于18T，此乳为次鲜或变质乳。
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