王叔叔的胃一直就不是特别好，但是最近从邻居那边听到，吃辣居然能抑制幽门螺杆菌，还能够起到降低患癌风险的效果。于是就买了许多辣椒，准备回家“预防癌症”。
这让妻子看到与他产生了争论，妻子认为他在胃不好的情况下吃辣椒会对胃部造成严重的损害。但是王叔叔却认为，既然大家都认为吃辣椒能够抑制幽门螺杆菌、降低癌症风险，那就是对身体有益的食物。
据统计，目前中国约有4.5亿人每天都在食用辣椒，但是对于辣椒的说法却褒贬不一。
一部分人认为辣椒能够让身体出汗，尤其是在天气冷的时候能够感觉暖暖的。另一部分人则认为，辣椒会对身体造成刺激，对身体造成损害。如今传出吃辣能抑制幽门螺杆菌、降低癌症风险是否靠谱？
一、让人刺激的“辣味”
辣椒是老百姓餐桌上一种非常常见的蔬菜，既能够带来辛辣的味觉，还能够作为点缀增加菜的颜色。相信许多人都知道，辣椒中的“辣”是一种痛觉。但是很多人都不知道辣椒中到底含有哪些成分。
辣椒中的营养价值非常高，其中含有非常丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素，还有钾、镁、铁等微量元素。其中让人们感觉“辣”的成分，就是辣椒素。
辣椒素也是老百姓常说的辣椒碱，是辣椒中含有的一种活性物质。能够给口腔中产生一种剧烈的灼烧感，这种灼烧感也就是人们感觉到的“辣”。
有专家表示，这种辣味很有可能是为了阻止草食动物所产生的一种防御机制，鸟类对此就不会有任何反应。不同种类的辣椒中，含有的辣椒素浓度也不同。
辣椒素除了能给人们带来味觉上的快感之外，在医学中，辣椒素具有一定麻痹的功效，从而起到止痛、治疗肌肉酸痛的功效。除此之外，辣椒素还能在一定程度上起到消炎的作用。
辣椒还能够刺激大脑分泌内啡肽，这种物质会让人产生愉悦、越吃越爽的感觉。这也是为什么很多人“无辣不欢”，越吃辣越快乐的主要原因。
一直以来，就有传言称，吃辣能够抑制幽门螺杆菌的滋生，还能够降低患上癌症的风险。辣椒真的具有这么神奇的功效吗？
二、吃辣能抑制幽门螺杆菌、降低患癌风险？
幽门螺杆菌感染是人体内常见的一种慢性感染疾病，由胃部的幽门处分离出来，具有抗强酸的特性。因此能够长期生长在胃黏膜组织当中。幽门螺杆菌的传播途径，大多数都是通过消化道传播。
如果在胃中发生感染的话，会造成慢性胃炎、消化道溃疡等疾病。除了胃部之外，还会在食道、支气管等部位发生感染。严重的话有可能会引发胃癌和黏膜相关淋巴组织淋巴瘤等疾病，危及生命。
在年，多伦多大学发布的文章表示，当体内中的辣椒素浓度大于10ug/ml的时候，辣椒素能够抑制幽门螺杆菌的生长。除此之外，辣椒素还能抑制胃上皮细胞分泌的细胞因子，从而起到抗炎的作用。
但是需要注意的是，这份研究报告发布的时间较长，并且这些试验大部分是体外实验，临床上的试验较少。因此很难确定辣椒素能有效抑制幽门螺杆菌。
在感染幽门螺杆菌之后，会出现打嗝、腹胀、反酸、食欲减退、间歇性腹部疼痛等症状。如果出现这些症状的话，医院就医，以免引发更严重的胃部疾病。
我们能够看到，辣椒素能够抑制幽门螺杆菌的作用目前还没有在临床中得到证实。而辣椒素对于一些癌细胞非但不能起到抑制的作用，反而会引发炎症，促进癌症的发生。
在年9月，韩国建国大学的化学部生命供血科教授就通过研究证实。在培养皿中，辣椒素能够抑制胰腺癌细胞的生长，也能够促进皮肤癌和前列腺癌的发生。
因此，为了我们的健康考虑，尽量不要通过食用辣椒来预防疾病，否则很有可能会出现适得其反的效果。那么，我们应该如何食用辣椒？哪些人不能食用辣椒？
三、这些人千万不要吃辣椒？
第一类人群，就是心脏病患者。心脏病患者的饮食，原则上来讲应该以清淡、有营养为主。尽量避免高热量、高能量食物的摄入。在使用辛辣的食物之后还会加重心脏的负荷，从而导致心脏疾病加重。
如果是患有心脏病的老年人，就更应该注重饮食，不能吃辣。由于老年人的身体机能在不断下降，吃辣不利于身体健康。
第二类人群，就是肾不好的人。肾不好一般指的是患有肾功能衰竭、肾炎等疾病的人。这类患者的肾功能出现障碍，体内的毒素含量较高。如果这个时候在食用辣椒的话，会刺激肠肠胃，从而加重肾的负担。
肾功能衰竭的患者，在食用辣椒之后症状会更加明显。因此肾不好，或者患有肾病的人，一定要避免吃辣。
第三类人群，就是胃酸过多的患者。胃酸过多会出现反酸、呕吐、胀气的症状。辣椒属于刺激性食物，在食用之后会刺激胃黏膜，增加胃部分泌胃酸，从而导致胃酸过多的症状加重。
除此之外，冷食、山楂和酒精等食物，均会刺激胃黏膜，从而造成胃酸分泌减少，加重疾病。胃酸过多的患者应吃易消化、清淡的食物，以此来缓解病情。
第四类人群，就是心脑血管疾病的患者。心脑血管疾病的患者，大多数年纪较大，在吃辣椒之后很有可能会刺激血管和心脏，造成血压升高的症状。如果病情控制较好的话，可以适量地食用辛辣的食物。
心脑血管疾病患者除了不能食用辛辣食物之外，还不能食用腌制食物、烧烤食物和过于油腻的食物，应多食用新鲜的水果蔬菜。通过饮食延缓病情的加重。
第五类人群，就是红眼病、角膜炎的患者。红眼病是由细菌感染眼结膜知乎产生的急性炎症。而角膜炎和红眼病一样，是角膜发生急性或者慢性的炎症，会出现畏光、充血、流泪等症状。
患有这两种疾病的人在服用辣椒之后，会导致眼部周围的血管扩张，加重炎症的发生。甚至会导致眼部的炎症加重，不利于病情的控制，造成更严重的眼部疾病。
第六类人群，就是患有痔疮、便秘的患者。辣椒中的辣椒素不能被消化系统吸收，在排便的时候会刺激肛门周围产生红肿、充血的感觉。痔疮患者在吃辣之后，会加重痔疮的症状，从而引发更严重的疾病。
除此之外，患有便秘的人在食用辣椒之后，也会由于肛门充血导致加重便秘的症状。还有可能会让人体出现火旺的现象，减缓肠道蠕动，加重便秘。因此，痔疮、便秘患者禁止食用辣椒。
第七类人群，就是孕妇。孕妇在怀孕前期要避免食用辣椒，孕妇食用辣椒过多不仅会刺激肠道，还有可能会刺激子宫收缩从而导致流产。如果孕妇情况较好的话，可以适当地食用辣椒，避免对胎儿造成影响。
实际上，辣椒并非是全无用处的。适量的食用辣椒，对身体还是有一定好处的。
四、辣椒并非是全无用处
第一个好处，就是能够提高食欲。辣椒中含有的辣椒素能够刺激唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲和促进肠胃蠕动的功能。在胃口不好，不爱吃饭的时候，就可以适当地做一些辣的食物，增加食欲。
除此之外，辣椒对胃部的刺激还能够增加肠胃蠕动。起到抑制肠道内的异常发酵、排出消化道内存在的气体。
第二个好处，暖胃驱寒。在《药性考》中，就对辣椒有过记录。其中表示辣椒具有温中散寒、除风发汗的功效。对于暖胃驱寒，有着显著的功效。
第三个好处，加快身体代谢。辣椒中含有促进身体代谢的化合物，既能够促进血液循环加速，还能够加快体内废物的排出。辣椒还能够在一定程度上加快脂肪的燃烧。
第四个好处，增强心脏功能。辣椒中的辣椒素能够刺激血管，促进血液循环，从而起到改善心脏功能的作用。除此之外，经常食用辣椒还能够降低血脂、减少血栓的形成，起到预防心血管疾病的作用。
虽然辣椒的好处比较多，但是也一定要适量食用。新鲜的辣椒每次食用不要超过g，干辣椒的食用量在10g以下最佳。如果过量食用的话，就会伤害到我们的身体健康。
虽然辣椒不能起到预防癌症的效果，但是我们可以通过其他的方式预防癌症。我们应该从哪些方面预防癌症呢？
五、应该如何正确的预防癌症
首先，就是要避免肥胖。肥胖者发生癌症的概率明显高于其他人群。因为体内的脂肪增多，会导致细胞产生慢性的炎症，从而危及身体的各个器官。
因此，一定要适量的进行运动避免过度肥胖。中老年人可以保证每天30分钟的运动，青年人可以在身体接受的程度内适当增加运动量，保持身体健康。
其次，就是要避免高热量、高糖分食物。高热量的食物在摄入之后会增加肠胃的负担，并且还会让体重增加，增加心脑血管疾病的风险。高糖分的食物在摄入之后，会增加胰岛的负担，从而引发胰腺癌。
再次，就是保持食物多样性。人的身体需要补充多种营养元素，大部分的营养都可以用过饮食补充。建议每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。这样就能够补充身体所需的所有营养元素。
最后，就是要定期体检。定期体检能够让人们明确自己的身体状况，并且还能够帮助人们及时发现身体的一些隐性疾病。一些癌症在早期并没有任何症状，通过体检就能够及时排查出来，及时进行治疗。
预防癌症其实非常简单，只要保持良好的生活习惯和饮食习惯，并且定期给自己和家人安排体检，就能够保障我们的身体健康。
结语
总的来说，辣椒确实能在一定程度上对身体有益。但是如果过量、长期食用的话会刺激食道、胃黏膜，引发消化系统疾病。不喜欢吃辣的人也不必勉强自己。
目前抑制幽门螺旋杆菌和降低患癌的效果，还在研究阶段。想要预防癌症的话还是需要从戒掉不良的生活习惯、保证营养均衡、定期运动和按时体检几个方面来进行。