导语：我国现如今高尿酸血症的发病率在不断升高，根据最近两年的相关统计显示，目前我国高尿酸血症的人数和糖尿病的发病率可以说是旗鼓相当了。
高尿酸血症已经成为了继高血压、高脂血症以及高血糖，这“三高”问题以后的“第四高”。
高尿酸血症其实指的就是高尿酸，也是人们身体当中游离大量尿酸，超出正常标准，尿酸是嘌呤物质代谢的一种终极代谢产物。
在日常生活里，如果经常摄入一些高嘌呤食物，便会容易升高尿酸值，甚至会容易带来一定的严重并发症出现。
而对于高尿酸患者而言，在饮食方面需要格外注意，否则吃了那些高嘌呤的食物之后，便会容易升高尿酸值，甚至会容易带来非常严重的身体健康问题。
不知道大家在日常生活里有没有听说过高尿酸患者不能吃鱼肉呢？这是因为鱼肉等一些海鲜食物当中含有丰富的嘌呤，那么这样的说法到底有无科学道理呢？今天就带大家一起了解一下。
尿酸水平超过多少就算是高尿酸了？
一般情况下，患者身体当中的血尿酸浓度水平高于正常参考值的范围上限，就算是高尿酸水平了，而男性一般是高于μmol/L；女性一般是高于57μmol/L。
正常情况下，女性身体当中的血尿酸浓度范围是89~59μmol/L；而正常男性身体里的血尿酸浓度范围是~μmol/L左右；女性在绝经之后，身体里的炫药酸浓度参考值则要接近于男性。
高尿酸血症有哪些常见的症状？
无症状时期：此时仅仅有波动性或者是持续性的高尿酸血症，血尿酸增高到症状出现的时间很有可能是数年甚至是数10年，有的时候可能会终身不出现相应的症状；
痛风性关节炎：痛风经常发生的部位是膝关节、踝关节、第一跖趾关节，起病比较急促，初次发病会累及单个或者是多个关节，疼痛感非常严重，大多数情况下能够自然缓解，而有的时候必须就医进行解决；
痛风石：首次症状会出现在没有经过治疗的患者身上，多年之后，大约70%会容易出现痛风石问题，而痛风石则会容易出现指关节、第一跖趾关节、前臂伸面、耳廓、肘关节等部位；
肾脏病：这主要是出现在尿酸性肾结石以及痛风性肾病这两个方面；
眼部疾病：会容易出现痛风石或者是反复发作的角膜炎、结膜炎、眼底视盘往往轻度充血、巩膜炎等。
高尿酸不能吃鱼？
现如今的尿酸水平偏高的时候，一定要合理的控制好嘌呤的摄入，比如各种各样的海鲜食物，但是各种各样的海鲜食物范围实在是太广泛了，让人有一些摸不着头脑。
所以在大钟的认知里，高尿酸患者是不能够去吃鱼肉的，那么高尿酸患者真的不能够吃鱼肉吗？
现年84岁的学者王文山，它是我国内分泌方面的一个权威研究者，在代谢疾病方面研究大约有40多年的专业临床经验。
王文山院士表示：对于高尿酸患者而言，平时不用过于担心和害怕，适当吃鱼肉，不仅不会使尿酸水平升高，反而有助于强健体魄。
但是大家要注意一点，虽说吃鱼肉不会升高尿酸水平，但是吃鱼肉时尽量不要去吃深海鱼，可以选择去吃淡水鱼。
这是因为淡水鱼里的嘌呤含量相对而言是比较低的状态，其中的蛋白质含量可以满足身体对于营养物质需求才能够有助于强身健体，并不会容易带来尿酸水平飙升，更不用担心会被痛风“缠身”。
除此之外，王文山院士提醒高尿酸患者，如果大家不想被痛风“缠身”，以下这5种食物就尽量早日拉入黑名单当中：
84岁院士：若不想痛风“缠身”，这5物，早撤桌
动物内脏
比如猪肝、牛肝、鸡肝、羊肝、鸡心、猪大肠、猪脑等，这些都属于是动物内脏，但是却不建议高尿酸患者去吃，因为动物内脏的嘌呤含量实在是太高了。
每克的动物内脏，其中的嘌呤含量大概能够达到毫克，属于是一种高嘌呤食物。
一次性大量近视会容易使血尿酸水平突然升高的原则，会容易形成结晶，从而诱发急性痛风、关节炎等问题出现。
海鲜
海鲜类的食物更是会容易增加尿酸的程度，并且会容易诱发痛风出现。
这主要是因为海鲜在大多数情况下都属于是高嘌呤食物，比如日常生活当中常见的虾肉、螃蟹、三文鱼、沙丁鱼、干贝类等，这些海鲜都属于是高嘌呤海鲜。
摄入过多会容易增加身体里的尿酸浓度的，血液里的尿酸含量，无法及时排出身体之外，从而诱发痛风问题出现。
酒水
我国的酒文化可以说是源远流长，流传到现，如今也已经有了上千年的历史，适当饮酒可以促进全身的血液循环，帮助驱寒保暖，但是对于高尿酸和痛风患者而言，却不太适合去喝酒。
酒水当中含有一定的乳酸摄入过多，不仅会容易导致身体里的尿酸浓度急剧上升，还会容易与尿道排泄的机会。
如此一来尿酸就会容易在身体当中聚集，这也会容易诱发痛风性关节炎问题出现。
香菇
香菇营养价值特别丰富，经常吃香菇可以帮助降低总胆固醇和血压水平，还有助于提高人们的免疫力和抵抗力。
但是对于高尿酸和痛风患者而言，却需要少吃香菇，这是因为香菇是素食当中嘌呤含量比较高的一种食物。
每克的香菇，其中的嘌呤含量大概是.5毫克，不难发现，香菇里的嘌呤含量甚至比某一些肉类食物还要高。
如果经常大量的去吃香菇，会容易使身体摄入过多的嘌呤，这对于稳定控制尿酸而言是有害而无利的。
豆腐
豆腐里的嘌呤含量也是非常多的，对于嘌呤代谢失常的痛风患者以及血尿酸浓度升高的患者而言，平时尽量少吃豆腐。
除此之外，脾胃虚寒者以及经常腹泻的人也要尽量少吃豆腐，所以对于尿酸水平偏高的人，平时尽量要远离豆腐。
种食物降尿酸最快，不妨适当多吃
玉米须
玉米须又叫“龙须”，它有着广泛的保健用途，可以平胆利肝、利尿消肿。经常食用玉米须可以增加排尿量，也能够促进尿酸的排泄。
冬瓜
如果想要更好的降低尿酸水平，平时可以常吃一些冬瓜，冬瓜是一种碱性食物，不仅可以利尿消肿，而且还可以加速尿酸的排泄。
葛根
李时珍的本草纲目对葛根有着这样的记载：“葛，性甘、辛、平、无毒。
经常食用葛根，不仅可以调节身体的免疫力和抵抗力，还可以帮助降低尿酸水平和血压水平，有着非常好的调节作用。
阅读延伸：尿酸高可以彻底根治吗？
其实尿酸高根本无法根治，只能够通过合理的手段进行控制。
高尿酸属于是身体嘌呤代谢障碍的一种疾病，有着非常强的复发性，发病之后任何治疗都仅仅只是一个控制效果。
避免这种问题转变为高尿酸血症，并不能够达到彻底根治的目的，只会终身伴随患者。
它其实体现了全身的代谢水平下降，所以若是想要进行根治的话，除非代谢能力恢复正常了，否则想要达到根治的作用，其实是非常困难的一件事。